Курс вихідного дня, 
також відомий як «шабатний» або ж просто щосуботній,
складається зі стандартної навчальної програми
розробленої з урахуванням умов карантинних заходів.
Початок 19 березня 2022 року о 11.00.
винний бутік Wine Mart, Саперне поле 5

Під час занять ви будете:
• дізнаватися, як, та з якої сировини, роблять алкогольні напої,
• дегустувати,
• «знаходити» потрібну позицію вина у винній карті,
або для винного погреба,
• вчитися підбирати келих і температуру подачі вина,
• підбирати ідеальне поєднання вин зі стравами кухні,
та для різних заходів чи бажань,
• вчитися правильно, описувати, рекомендувати та представляти алкоголь.

Для вас перестануть бути абракадаброю такі слова як:
• декантація і сабраж,
• Coravin і Vacu Vin,
• Laguiole, Pulltaps, і «циганський» штопор,
• Food pairing,

Курс веде
Дмитро Сидоренко -
засновник консультативно-інформаційного центру «Школа вин»
та Асоціації сомельє України.

Програма розрахована на 6 занять по 3 години,
з дегустацій вин і міцних напоїв.
Включає 6 дегустацій.
Слухачі курсу отримають 6 робочих зошитів з картами, схемами та конспектами.
Ви дізнаєтеся основи алкогольного світу і
спробуєте не менше ніж 70 зразків напоїв.
В кінці, за бажанням, вас чекатиме іспит для підтвердження рівня знань
та видачі сертифіката.

Програма та розклад:
19.03.2022
«Пазли аромату та смаку вина»
Сорти винограду і регіони вирощування.
Технологія виробництва та типи вин.
Класифікація вин світу.
Терруар і принципи створення виноробних регіонів (апелласьонів).
Правила дегустації
Терміни, що застосовуються при дегустації та в виноробстві.
Дегустація води, вина та алкогольних напоїв.
Правила поєднання їжі та алкоголю. 
Принципи підбору вин.

26.03.2022
Вина Франції. 
Законодавець чи консерватор?

02.04.2022
Вина Італії. 
Традиції чи новітня історія?

09.04.2022
Вина Іспанії та Португалії, Німеччини та Австрії,
 Угорщини та інших країн Європи.
Херес, Портвейн і Мадера.

16.04.2022
Вина «Нового Світу», Кавказу та Східної Європи.

23.04.2022
Міцний алкоголь:
Коньяк, Арманьяк, Кальвадос,
віскі та горілка, ром, текіла, ароматизовані та інші напої.

* Розклад занять може бути змінено.

Кому підійде цей курс?
• сомельє і кавістам,
• шанувальникам вина та міцних алкогольних напоїв;
• рестораторам, які хочуть розбиратися у всіх аспектах алкогольного бізнесу.

Вартість навчання:
- 1 200 грн за 1 лекцію
- 6 500 грн за 6 лекцій (увесь курс)

Для запису на курс - звертайтеся в повідомлення
https://www.facebook.com/vine.Dmytro.Sydorenko/
або за телефонами +38044 491 77 31
+38067 403 78 18 

 

вина и регионы
Немного о винодельческих регионах и винах
подробнее
о сомелье
Требовать от физика знать наизусть Есенина, всё равно что от гуманитария знать число π хотя бы до третьего знака.
подробнее
о вине, и не только...
Вино стало популярным, о нём пишут блогеры и снимают фильмы. Сомелье – главные популяризаторы вина, о них то же пишут блогеры и снимают фильмы. Напитки, рестораны – о них…
подробнее
КРАЩІ СОМЕЛЬЄ УКРАЇНИ, ВИПУСКНИКИ ШКОЛИ ВИН.
НОВОСТИ

Новая "шабатная" группа
Суббота, если у вас не противопоказаний, замечательный день что начать с дегустации вин, и при этом получить информацию о винах.

ПАРТНЕРЫ