ПАРТНЕРЫ АССОЦИАЦИИ

14 августа 2017 проходила слепая дегустация вин Горули и Цинандали.

О Горули - Мцване из книги Г. И. Беридзе «Вина и коньяки Грузии»:

"Горули- Мцване- второй по хозяйственной ценности белый картлийский винный сорт винограда. Распространен в основном в Горийском и каспсокм районах Грузинской ССР. Сорт позднего созревания, урожайность выше средней. Ягоды обладают большой легкостью. Отличный столовый и винный сорт винограда.

Готовое вино из сорта Горули- Мцване в местном оформлении характеризауються своей мягкостью, хорошим янтарным цветом, бархатистостью, умеренной полнотой и является образцом ценного столового вина; оно весьма пригодно для выдерживания и в известном возрасте развивает вполне ценные качества- аромат и букет.

Результаты анализа и вкусовых испытаний также подтверждают доброкачественность и достоинства вин европейского типа из Мухрани, Месхети, Верхней Картли и др. В этих винах отсутствует излишняя терпкость и крепость. Умеренная кислотность и гармоничность составных частей указывают на высокие достоинства этих образцов вин, чувствуются также превосходные качества старых бутылочных вин.

Некоторое увеличение титруемой кислотности и свободной винокаменной кислоты в месхетских образцах придают особую приятность вкусу, что создает большие перспективы шампанского производства в этом замечательном крае.

Выдержанное столовое вино по своему тонкому и гармоничному букету дает нам основание высказать предположение об использовании этого сорта как основного облагораживателя картлийских промышленных сортов вин с целью улучшения их качества.

Наличие в основном умеренной кислоты, незначительного количества экстракта и дубильных веществ указывает на тонкость и свежесть хорошего вина.

Экспериментальные пробы и соответствующие опыты подтвердили, что Горули- Мцване не уступает ряду сортов, ныне закрепившихся у нас в промышленном ассортименте, и требует значительного расширения насаждений этого сорта. Поэтому задача изготовления из сорта Горули- Мцване высококачественного столового и других типов вина в настоящее время является актуальной.

Из Горули- Мцване готовились вина картлийского и европейского типа и шампанский виноматериал. До 1950 года выпускалась марка столового вина «Горули- Мцване». в настоящее время этот сорт используется большей частью как материал для шампанских купажей и для производства вин местного потребления. Продукция из Горули- Мцване отличается большой прочностью и способностью улучшаться при старении в течении нескольких десятков лет.

Вкусовая оценка исследуемых вин вполне нормальная и варьируется от 7,5- 7,8 баллов".

Цинандали

Вот что говорит Википедия
В 2010 году принят Закон «О контролируемых регионах происхождения вин», для некоторых наименований.

В 2012 году Ведомство торговых знаков Германии лишило российскую компанию «Moscow Wines & Spirits company» прав на бренды «Цинандали», «Киндзмараули» и «Хванчкара». В Германии бренды грузинского вина были зарегистрированы на российскую компанию ещё в 2001 году, однако, известно об этом в Грузии стало только недавно. В жалобе, поданной «Сакпатентом» в патентное ведомство Германии, отмечалось, что «Цинандали», «Киндзмараули» и «Хванчкара» являются государственной собственностью Грузии. Как именно компания «Moscow Wines & Spirits company» использовала грузинские бренды, не уточняется. Также неизвестно, был ли нанесен ущерб Грузии.
Совсем немного информации, но цинандали  - это вино, которое должно быть выдержано.
Результваты дегустации

Мцване 2014, Badagoni 79,5
Мцване 2013, Tamada 75,13
Мцване 2015, Geo Bayadera  74,75
   
Цинандали 2015, Iveriuli (Fozzy)  80,75
Цинандали 2013, Iberiuli Shumi 78,0
Цинандали 2014, Badagoni 76,38
Цинандали 2014, Agmarti 77,25
Цинандали 2013, Тамada, 74,5

Радует что представители ТМ угадывают "свои" образцы, не радует что "своим" ставят наивысший бал, а "чужим" минимально низкий. 
Баллы представителей ТМ не были учтены.


Щусева, 22/13. к1,
04060, г. Киев, Украина

тел.: +380444917731
тел.: +380674037818

sommelierua@gmail.com
info@sommelierua.com